Cocina regional Guatemalteca
Aurora Sierra Franco de Álvarez
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¡Un fascinante recorrido gastronómico por los fogones, mercados y secretos culinarios de los departamentos de Guatemala!
En el libro Cocina regional Guatemalteca, nos sumergimos en un mapa de sabores inigualable que demuestra por qué nuestra gastronomía es un auténtico Patrimonio Cultural. A diferencia de los recetarios generales, esta obra se adentra específicamente en la identidad culinaria de cada región: desde los recados ancestrales de las tierras altas de Occidente y la riqueza marina de las costas, hasta las influencias caribeñas de Izabal y los platos tradicionales del Oriente del país. Es un homenaje vivo a las cocineras tradicionales que han resguardado nuestra historia a través del fuego.
¿Por qué este mapa de sabores regionales es una pieza indispensable en tu cocina?
- Diversidad culinaria sin fronteras: Descubre recetas exclusivas y joyas locales que van más allá de los platos más conocidos, permitiéndote dominar la verdadera variedad de la cocina chapina.
- Ingredientes auténticos y técnicas locales: Aprende el uso correcto de las hierbas, chiles, semillas y técnicas de cocción específicas que le dan a cada platillo regional su aroma y textura inconfundibles.
- Un tesoro cultural para el hogar: Ideal para los amantes de la antropología culinaria, familias que desean reconectar con sus raíces departamentales o para regalar a quienes extrañan la sazón de su tierra natal.
La guía definitiva para ampliar tus horizontes culinarios y llevar a tu mesa la riqueza de todo un país. ¡Añade Cocina regional Guatemalteca a tu carrito y comienza hoy mismo tu viaje gastronómico por Guatemala!
Lo que aprenderas
Lo que aprenderas
Aprenderás las marcadas diferencias culinarias, el uso de ingredientes nativos y las técnicas específicas que definen la identidad gastronómica de cada región y departamento de Guatemala.
Tu plan de acción
Tu plan de acción
Selecciona un platillo de una región que aún no conozcas, consigue los chiles o hierbas locales correspondientes y experimenta con nuevos aromas en tu cocina esta semana.
Valor Kishi
Valor Kishi
Te entregamos un ejemplar impecable con una impresión de alta nitidez y acabados de primera calidad, asegurando un libro hermoso y duradero que resistirá el uso diario entre tus fogones.
